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Kürbiscremesuppe

-1 Kürbis (Kreiselkürbis oder so, der ist orange und etwa Fuß- bis Medizinballgroß)
-Gemüsebrühe
-Wasser
-Schmand
-Maggi

-->warten, bis ungefähr Oktober ist
-->den Kürbis zunächst schälen, entkernen und dann in kleinere Spalten schneiden
-->Wasser aufsetzen und es in Gemüsebrühe verwandeln
-->Kürbisstücke hineingeben und garen
-->zwischendurch testen, ob der Kürbis schon schön weich ist (es duftet und das vorher ach so harte Fruchtfleisch wird butterweich)
-->mit einer Schöpfkelle die Kürbisstücke heraus fischen
-->mit einem Löffel verrühren (das ganze ist so zart, dass es sich wie Kartoffelbrei verhält)
-->Schmand hinzu geben, erneut rühren
-->mit Maggi abschmecken
-->genießen, das ist ein Befehl

30.6.06 22:07
 


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