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Gorgonzolasoße

Zutaten (für zwei Personen):
4-5 Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe (Brühwürfel in einer Tasse heißem Wasser lösen)
Sahne
Gorgonzola (etwa eine Hand voll, würfeln)
Schmand
Öl

Zubereitung:
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Brühe ansetzen.
Gorgonzola würfeln.
Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Gorgonzolawürfel hinzu geben, die Würfel schmelzen.
Etwas Brühe dazu.
Sahne und Schmand nach Geschmack hinzu, etwa bis eine cremige Soße entsteht. mit dem Pfannenwender durchrühren.

Passt gut zu: Gnocci oder Nudeln
24.3.07 23:15





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